とうもろこし
スイートコーンやヤングコーンがたくさん並び始めました!
スイートコーンは実がしっかり詰まっていて美味しそう!とうもろこしは甘くて美味しい!私からするとおやつです😋笑
とうもろこしは鮮度が大事!鮮度の落ちがとても速い食材です。
一日経てば、糖分がでんぷんに変化してしまい、美味しさが半減すると言われています。
美味しいとうもろこしを選ぶポイントは・・・
・皮付きのままで、皮の色が鮮やかな緑色
・ヒゲの先が茶色くなっているもので、ヒゲがしっとりしており乾燥していないもの
・粒がびっしり揃ってならんでいるもの
・粒の大きさが揃っているもの
・持った時にずっしりと重みのあるもの
ヒゲが茶色くなっているのは完熟している証拠です!鮮度が落ちてくるとヒゲは乾燥してきます。
また、新鮮なものは水分をたっぷり含んでいるので重たいです!
美味しいとうもろこしを選んでくださいね!