カブの根は淡色野菜ですが、、、葉は緑黄色野菜なんです！

根の部分より葉の部分のほうが遥かに栄養価が高いです。

カブの保存方法は大根などと同じように

まずは、葉を根から切り落とし別々で保存しましょう。

葉をつけたままにしておくと、葉に水分や栄養を吸い取られ

ス が入りやすくなるのでご注意を！！