黒枝豆はサヤの中にある薄皮が少々黒みを帯びています。

黒豆特有のの深み・甘みはもちろん、なんとも言えないコク、ホクホク食感が特徴です。

黒枝豆は通常の枝豆に比べて粒が大きいことから、コクのある旨味を出すことができ、”枝豆の最高峰”とも呼ばれています。