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鮒寿し　1匹パック

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オープン価格 2,810円
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2,810 円(税込)



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滋賀県、近江の発酵食品珍味で、お祝い事や、お祭りでは欠かせない逸品です。
スライスして、まずは、そのままお酒のあてとして。
生姜醤油をつけるのもおすすめします。
ご飯にのせてお茶漬けに・・・。
どうしてもニオイがつよくて苦手な方は、
お椀に1、2切れ入れてお湯を注ぎ醤油を数滴でお吸い物に。
燻製キットをお持ちのお客様は、燻製にチャレンジして下さい。チーズのような風味になります。
【鮒ずしを美味しくカットする講座】
�’�くスライスする前に、鮒のヒレ5箇所をカットします。
�⊃�尾の方から頭のエラ近くまで薄く切ってい行きます。2〜3ｍｍがBESTです。
Point：包丁をねかせて断面が広く大きく見えるように切るのを心がけましょう
�Ｃ婆未�きれいに見えるように盛り付けて映えを意識しましょう♪

鮒のヒレや頭は、お吸い物や味噌汁のだしに使うと、とっても深い味になるので是非捨てないで使ってみて下さい。
通な滋賀県民は、細かく叩いて焼いて食べたりされますが、骨なので本当に注意して下さい。

 
商品情報
製造元 竜王ふなずし工房
原産地 滋賀県竜王町
商品特殊表示 内容量約300ｇ　クール代金220円が金額に含まれます
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    「まずは、おかず無しで食べていただきたいお米です」

    滋賀県は母なる琵琶湖の水質を守ろうと環境に配慮した滋賀県認証「環境こだわり農産物」基準があります。
    さらに、竜王には、「竜の舞」という限られた農家さんが、滋賀県認証基準よりも厳しい栽培方法で育てられたお米があります。
    化学肥料は使用せず愛情たっぷりに竜王の風土で育てられたお米は、それぞれの品種の特性がはっきり出た、おかず無しで食べていただきたいお米です。

    お米は、おすすめレシピ、お米保存方法付き。
    ご注文を受けてから精米、精米したてで美味しいお米を発送します！
    精米加減を選択可能です！

    環境こだわり農産物

    竜王町での産地直売所でも販売しております。

    お米のほかに、竜王の個性的な土壌で育てられた野菜、フルーツ、フルーツを使った加工品、近江牛、琵琶湖の恵み川魚の佃煮、鮒ずし等、わたしたちの商品は、竜王町の産地直売所「道の駅竜王かがみの里」「道の駅アグリパーク竜王」で販売しております。
    是非遊びにいらしてください。

    道の駅竜王かがみの里 道の駅アグリパーク竜王