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鮒寿し 1匹パック

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オープン価格 2,810
販売価格

2,810 円(税込)



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滋賀県、近江の発酵食品珍味で、お祝い事や、お祭りでは欠かせない逸品です。
スライスして、まずは、そのままお酒のあてとして。
生姜醤油をつけるのもおすすめします。
ご飯にのせてお茶漬けに・・・。
どうしてもニオイがつよくて苦手な方は、
お椀に1、2切れ入れてお湯を注ぎ醤油を数滴でお吸い物に。
燻製キットをお持ちのお客様は、燻製にチャレンジして下さい。チーズのような風味になります。
【鮒ずしを美味しくカットする講座】
’くスライスする前に、鮒のヒレ5箇所をカットします。
⊃尾の方から頭のエラ近くまで薄く切ってい行きます。2〜3mmがBESTです。
Point:包丁をねかせて断面が広く大きく見えるように切るのを心がけましょう
C婆未きれいに見えるように盛り付けて映えを意識しましょう♪

鮒のヒレや頭は、お吸い物や味噌汁のだしに使うと、とっても深い味になるので是非捨てないで使ってみて下さい。
通な滋賀県民は、細かく叩いて焼いて食べたりされますが、骨なので本当に注意して下さい。


 
商品情報
製造元 竜王ふなずし工房
原産地 滋賀県竜王町
商品特殊表示 内容量約300g クール代金220円が金額に含まれます
在庫状況

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