【滋賀県新ご当地グルメ開発プロジェクト】に

わたしたち道の駅竜王かがみの里も参加させていただき

湖魚と県内産農産物を組み合わせた新メニューができました！

竜王町産の「あわび茸」と「ゴリ」を使ったバーガーです。

あわび茸のコリコリとした食感、フライの生地にはほりにしスパイスを混ぜて揚げています。

特製!ゴリの佃煮を使ったソースの甘じょっぱさがいい感じにマッチしていてめちゃうまです💡

柔らかくて、ほんのり甘いバンズとも良い相性♪

※季節によりゴリ以外の湖魚を使用する場合がございます。

びわ湖魚グルメは30者近くのお店や事業者が開発し、それぞれのお店で提供されています。

ぜひ、びわ湖魚グルメ食べに来てくださいね!