菜花にはビタミンCがレモン並みに含まれています！

さらに、カルシウムや鉄分も豊富です。

また、妊娠期や授乳期の女性に必要不可欠の栄養素とされている葉酸も豊富です。

葉酸には貧血の予防にも効果的です。

菜花類を選ぶときは、なるべく花が咲いていない若いもので

葉・茎がシャキっとしたものが良いです！