今年もやります！じゃがいも掘り

今年は【キタアカリ】【メークイン】【男爵】【アンデスレッド】の４品種です。

お好きな組み合わせで５株掘っていただきます。

じゃがいもは品種によって特徴が全然違います。

【男爵いも】は形がごつごつしており、くぼみが深いです。粉質でほくほく！コロッケや粉ふき芋などに向いています。

煮崩れしやすいので、煮込み料理には不向き。

【メークイン】は表面はつるっとしており、縦長い形をしていて皮が剥きやすいです。粉質で煮崩れしにくいので、カレーやシチューなどに向いています。

ホクホク感はないので、コロッケなどには不向きです。また、糖分が多いので揚げ物にもあまり向きません。

【キタアカリ】は目の部分に赤みがあります。実は黄色く甘みが強いです。粉質で男爵よりもさらに煮崩れしやすいです。

用途は男爵と同じでコロッケや粉ふき芋に向いています。甘みが強いのでじゃがバターやポテトサラダも美味しいです。

【アンデスレッド】は形は球体で男爵に似ています。皮が薄く赤いのが特徴で、中はサツマイモのように鮮やかな黄色い色をしています。食感も良く粉質で食べるとサツマイモのようなホクホクとした甘みがあります。

コロッケやサラダなどにおすすめです。煮崩れしやすいので、煮込み料理には不向きです。

また開園少し前に掘り起こしに行くので、どんな感じに育っているかアップしますね！