【そうめん南瓜】

金糸瓜はカボチャの中でもズッキーニなどと同じ部類のペポカボチャの一種にあたります。

金糸瓜は茹でたり蒸すなど加熱することで果肉の繊維がほぐれ、糸状になることで知られています。

一般的には酢の物や和え物、おひたし、そして そうめんのようにめんつゆで食べることが多いです。