ヤーコンはオリゴ糖の塊のような芋！
イモの仲間ですが、じゃがいもやさつまいもとは違い、でんぷん質がほとんど含まれておらず、味わいはオリゴ糖由来のほんのりとした甘みです。
生で食べるとシャリシャリとした歯触りで「畑の梨」とも言われています。
ヤーコンは野菜の中で最高!にフラクトオリゴ糖を含んでいる魅力的な野菜です。食物繊維やミネラル、ポリフェノールを豊富に含んでいることと合わせて健康根菜として注目されています。
⚠ヤーコンに含まれるフラクトオリゴ糖は水溶性のため長時間みずに浸けると成分が流失してしまうためご注意を！！
サラダ、きんぴら、炒めもの、天ぷらなどにして食べるのがおすすめです♪
滋賀県は母なる琵琶湖の水質を守ろうと環境に配慮した滋賀県認証「環境こだわり農産物」基準があります。
さらに、竜王には、「竜の舞」という限られた農家さんが、滋賀県認証基準よりも厳しい栽培方法で育てられたお米があります。
化学肥料は使用せず愛情たっぷりに竜王の風土で育てられたお米は、それぞれの品種の特性がはっきり出た、おかず無しで食べていただきたいお米です。
お米は、おすすめレシピ、お米保存方法付き。
ご注文を受けてから精米、精米したてで美味しいお米を発送します！
精米加減を選択可能です！
お米のほかに、竜王の個性的な土壌で育てられた野菜、フルーツ、フルーツを使った加工品、近江牛、琵琶湖の恵み川魚の佃煮、鮒ずし等、わたしたちの商品は、竜王町の産地直売所「道の駅竜王かがみの里」「道の駅アグリパーク竜王」で販売しております。
是非遊びにいらしてください。
