【 滋賀県竜王町産黒豆の枝豆 】が出てきました～

９月中旬に出回る「早生黒（わせぐろ）」に対して10月に収穫される枝豆を「晩生種」と呼びます。

晩生種は早生黒よりも１ヶ月以上長く畑で育てられる為、

実が大きく、ホクホクとした食感を楽しめます。

たっぷりと旨味を持ちつつ、豆として硬くなる直前の状態が「黒枝豆」にとっての旬なのです。

栽培が難しい為、希少価値があり『幻の味』と称されています。