近江牛 岡喜 2021/03/21(日) 新着情報農家別紹介 近江牛の歴史(History) 近江牛は日本の食肉文化の原点で、400年前から食されてきた長い歴史があります。 肉が禁食だった江戸時代、牛肉の味噌漬けを考案し「反本丸(へんぽんがん)」と言う名称で養生 […] 続きを読む
鞍掛豆 パンダ豆 2021/03/14(日) 担当者の独り言農家別紹介 本日は、道の駅竜王かがみの里で人気の豆品種のひとつ、「鞍掛豆」をご紹介します。 鞍掛豆・・・通称パンダ豆は、滋賀県特有の「みずくぐり」と同じ青大豆の品種です。 🐼パンダが珍獣ならば、パンダ豆なので、珍 […] 続きを読む
近江ソフトめん 2021/03/12(金) 新着情報農家別紹介 「懐かしくて新しい」子どもから大人まで愛されるソフトめん 白井製麺所さんの近江ソフトめんです。 【懐かしい】 学校給食で食べたことのある滋賀県民の方は「あ~!給食で超絶人気のソフトめんや!」と懐かしく […] 続きを読む
近江生パスタ 素晴らしい弾力です 2021/03/11(木) 新着情報農家別紹介 滋賀県産小麦を使った・近江生パスタ「湖国そだち」 白井製麺所さんに製造していただきました。 本格的生パスタで、色合い、風味とモチモチ食感が素晴らしいです。 白井製麺所さんから毎朝製麺したての麺を直接出 […] 続きを読む
竜王そば TV放送してもらいました♪ 2021/03/06(土) 担当者の独り言農家別紹介 3月5日にBBC放送で、竜王そばをご紹介して頂きました。 竜王町の農家さんが栽培した「蕎麦の実」を収穫して、自家製の蕎麦製品がございます。 蕎麦の実は、安心安全の滋賀県環境こだわり農産物認証取得の栽培 […] 続きを読む
TVで放送の「田のし飴」 2021/03/06(土) 新着情報農家別紹介 3月5日にBBC放送で「田のし飴」を放送して頂きました! 「田のし飴」は竜王町の正栄堂さんが作っておられる、The竜王名物!です。 正栄堂さんの歴史も古く、いつから名物なのかわかりません。 ただ、正確 […] 続きを読む
竜王いちご ~ファーム丘の風~ 2021/02/18(木) 農家別紹介 あなたへ届け竜王いちご ファーム丘の風~編~ 竜王のいちご農家さんが、完熟の素晴らしいいちごを育てていただいています。 園主さんに朝摘みの自信作をひとつぶ一粒選別してもらっております。 今日は、「フ […] 続きを読む
高野いちご園 2021/01/24(日) 農家別紹介 高野いちご園です 竜王町には、13軒いちご農家さんがおられます。今日は高野いちご園をご紹介します。 大きな旗やいちごモチーフのロゴがあってよくわかります。 道の駅アグリパーク竜王のすぐそばにあるいちご […] 続きを読む
天然ニゴロ鮒寿し つやこフロマージュ入り 2021/01/19(火) 今月のおすすめ農家別紹介 竜王ふなずし工房から新作の鮒ずしができあがりました。 竜王鮒ずし工房、通称「ふなこう」の天然ニゴロ鮒寿しです。 なんとなんと某テレビ番組「7ルー◯」にも出演された古株牧場のつやこさんが作 […] 続きを読む
大粒の黒豆! 2020/12/17(木) 農家別紹介 2021年の新年を、竜王産の丹波黒豆を食べて迎えて下さい。 滋賀県竜王町では、日本一早い黒豆の出荷がございます。 たいてい、皆様がおせちで食べられている黒豆は前々年のものです。おせち料理は縁起物が多数 […] 続きを読む